Elaboracion de Tortillas de Maiz y Molienda de Nixtamal. Empresa especializada en el área de Tortillas con compromiso en la calidad que usted merece. La empresa Tortillaria la Tapatia se define por su compromiso con el cliente, buscamos satisfacer sus necesidades. Esta empresa se encuentra en Puerto Vallarta, donde podrá encontrar el personal más especializado de la zona.

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Información útil sobre Tortillas

Las tortillas son elementos fundamentales en la gastronomía de Puerto Vallarta sobre todo las tortillas de maíz. El proceso de nixtamalización del maíz, con la finalidad de quitar su cáscara y elaborar deliciosas tortillas, forma parte de las más antiguas tradiciones de la bella tierra mexicana. Las tortillas en Puerto Vallarta se toman calientes y generalmente envolviendo otros alimentos, que suelen ser salados.

Aunque en Puerto Vallarta las tortillas se elaboren con diferentes clases de cereales, también con el trigo, las tortillas de maíz nixtamalizado son las favoritas para acompañar a los demás ingredientes en los platos mexicanos más populares. Las tortillas pueden prepararse con distintos tipos de maíz, como el blanco o el azul, aunque es el amarillo el más elegido para consumirlas diariamente.

Con las tortillas de maíz se crean muy variados y ricos platillos típicos de Puerto Vallarta como los tacos, totopos, enchiladas o quesadillas, aunque no son menos degustados los burritos, flautas o chilaquiles. El tipo de cocción y el tamaño de la tortilla serán decisivos en la elaboración de cada uno de estos exquisitos platos, esenciales en la famosa gastronomía mexicana.

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